Épices et sans alcool : toutes nos recettes

Name: Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: épices
Ingredients: 1 litre de jus de pomme non filtré; 1,5 cuillère à café de cannelle; 6 clous de girofle; 6 anis étoilés; 0,5 cuillère à café de gingembre moulue; 0,5 cuillère à café de cardamone; 250 ml d'eau; Le jus d'un demi citron

Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe

Poivre, cannelle, curcuma, piment... Les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix ces denrées furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui, les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

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Toutes les recettes d'épices et sans alcool des Gourmets

Des idées de recettes d'épices et sans alcool pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jus de pomme aux épices de Noël

Nota Banane

Noël et les fêtes de fin d'année de manière générale sont souvent synonyme d'alcool en matière de boisson. Alors aujourd'hui je te propose une boisson sans alcool qui réchauffe et appelle notre enfant intérieur. Et si tu veux vraiment de l'alcool, elle se marie très bien à du rhum avec un soupçon de sirop d'érable.

Jus de pommes chaud aux épices

La p'tite cuisine de Pauline

Le jus de pommes chaud aux épices est une boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver ! On peut garder le jus quelques jours au frais dans une bouteille en verre et le réchauffer juste avant de le boire quand on en a envie.

Bière au beurre

Les recettes de Mélanie

La "Bièraubeurre" est une boisson consommée dans Harry Potter. En recette, j’ai fait très simple, je vous propose deux versions de la bière au beurre, une avec alcool, une sans. J’avoue que j’ai une préférence pour la version sans alcool qui ressemble plus à un latte aux épices. A déguster, pourquoi pas, pour Halloween ?